syrah (1)

SYRAH 2023

Este Syrah fue vinificado y guardado durante 9 meses en ánforas de arcilla italiana Cocciopesto, favoreciendo una expresión pura de la fruta y una textura amable. Fue embotellado en febrero de 2024.

De color rojo con matiz violeta, ofrece en nariz un intenso aroma a fruta roja, claro y expresivo. En boca se presenta con taninos firmes, que persisten de manera moderada en el paladar, dejando un final dominado por frutos rojos. Su cuerpo es medio bajo, manteniendo una estructura equilibrada y un paso limpio.

DATOS TÉCNICOS

Alcohol: 13,5 %
pH: 3,99
Acidez total: 3,0 g/l
Azúcar residual: 1,9 g/l

MARIDAJE RECOMENDADO

Ideal para carnes magras, como conejo, así como para pastas con pesto y quesos semimaduros, donde su estructura acompaña sin imponerse.

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