syrah y cabernet sauvignon (1)

CABERNET SAUVIGNON / SYRAH 2024

2/3 Syrah · 1/3 Cabernet Sauvignon

Este ensamblaje 2024 está compuesto por dos tercios de Syrah y un tercio de Cabernet Sauvignon. El Syrah fue elaborado con maceración carbónica, técnica que potencia la expresión frutal y aporta mayor suavidad en boca. El vino tuvo una guarda total de 12 meses en barricas de roble, entregando estructura y profundidad.

La combinación entre la vivacidad del Syrah y la estructura del Cabernet Sauvignon da origen a un vino equilibrado, con buena presencia y un final persistente.

DATOS TÉCNICOS

Alcohol: 14%
pH: WIP
Acidez total: WIP
Azúcar residual: WIP

MARIDAJE RECOMENDADO

Acompaña muy bien preparaciones de sabores intensos y carácter graso como cordero, costillar, prietas, choripán, empanadas de pino y pastelera, donde su equilibrio permite limpiar el paladar y realzar los sabores del plato.

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